La
Prat, conjuntament amb la Castellana Negra,
és la raça de gallines més
antiga definida a Espanya, i així mateix
ambdues, les més famoses en producció
d’ous durant la primera meitat del segle
XX. Actualment, la Prat, se l’aprecia
extraordinàriament per a la producció
de pollastres i capons d’excel•lent
qualitat, que l’han fet mereixedora
d’una IGP (Indicació Geogràfica
Protegida) per part de la Comunitat Europea
(“Pollastre i Capó de la
Raça Prat”). Morfològicament
destaca pel blanc intens de les seves orelletes,
així com pel color blau pissarra de
les potes, d’on els prové el
sobrenom pel qual són molt conegudes
arreu: “potablaves”. És
una au rústega i de port més
aviat lleuger, que la podem trobar per diferents
parts del món. Hi ha dues varietats:
la lleonada i la blanca.
La
raça Prat va tenir el seu origen en
el conjunt de galls i gallines que eren freqüents
al Baix Llobregat, en especial a la zona del
Delta. Ja a l’edat mitjana tenia fama
l’aviram del delta del Llobregat; als
comtes de Barcelona els agradava que els paguessin
els impostos amb pollastres i capons provinents
d’aquella zona. A finals del s.XIX es
començà a definir, a seleccionar
i formar una raça. L’expansió
s’inicià cap a l’any 1920
i durà fins a la dècada dels
60. Als voltants de l’any 1965 van aparèixer
les gallines híbrides comercials, productores
quasi del doble d’ous i carn que les
de raça Prat. Aleshores s’inicià
la decadència de la raça i anà
quedant en mans de criadors aïllats,
ja fos com animal ornamental o de companyia,
o com a productora dels ous de la casa i el
pollastre de Nadal. La raça entrà
en una situació crítica de conservació.
L’any 1975 s’endegà un
programa de recuperació i conservació,
i des d’aleshores que l’Ajuntament
del Prat, la Diputació de Barcelona
i el DARP han col•laborat i vetllat
per la millora i la conservació d’aquesta
raça. L'any 2008 es va crear i reglamentar el seu Llibre Genealògic (DOGC Núm. 5266 de 26 de novembre de 2008). El cens a Espanya el podem
xifrar en uns 2.000 exemplars, el 50% dels
quals es troben a Catalunya. També
podem trobar representants d’aquesta
raça a: Alemanya, França, Holanda,
Itàlia, així com a l’Amèrica
Central i del Sud, on se la coneix com a “Catalana
del Plata”.
No obstant això, si ens referim objectivament al cens com els exemplars inscrits en el Llibre Genealògic se n'aprecia una important regressió. L'any 2009 hi constaven un total de 1.116 exemplars (657 femelles i 459 mascles) i l'any 2013 ja havia disminuït fins als 389 (272 femelles i 117 mascles). El cens estricte de reproductors, si bé també ha davallat, ha mantingut, més o menys, una certa estabilitat, passant dels 320 l'any 2009 (243 femelles i 77 mascles), als 277 del 2017 (223 femelles i 54 mascles).
L’any
1985 es fundà l’Associació
de Criadors de Raça Prat, amb seu al
carrer Lo Gaiter del Llobregat, 31, 08820-Prat del
Llobregat (Barcelona). Galls i gallines de
raça Prat els podem veure anualment
a: la “Fira Avícola de Raça
Prat” del Prat de Llobregat, el segon
cap de setmana de desembre; a l’”Exposició
Internacional d’Aus Ciutat de Valls”
a Valls (Tarragona), el tercer cap de setmana
de gener; a l’”Exposició
d’Aus de Camallera” a Camallera
(Girona), el darrer cap de setmana de setembre;
i al lloc on anualment se celebri l’”Exposició
Avícola Europea”.
|
