La
Prat, conjuntamente con la Castellana Negra,
es la raza de gallinas más antigua
definida en España y, también
junto con ella, la más famosa en producción
de huevos durante la primera mitad del s.
XX. En la actualidad, la Prat, es famosa por
la producción de pollos y capones de
excelente calidad, que la han hecho merecedora
de una IGP (Indicación Geográfica
Protegida) por la Comunidad Europea (“Pollastre
i Capó de la Raça Prat”).
Morfológicamente destaca por la intensidad
de blanco de sus orejillas y el color azul
pizarra de sus tarsos, de donde les proviene
el sobrenombre por el cual son ampliamente
conocidas: “potablaves”
(patasazules). Es un ave rústica y
de porte más bien ligero, que la podemos
encontrar por diferentes partes del mundo.
Existen dos variedades: la leonada y la blanca.
La
raza Prat tuvo su origen en el conjunto de
gallos y gallinas que eran frecuentes en la
comarca del Baix Llobregat (Barcelona), en
especial en la zona del Delta. Ya en la Edad
Media tenían fama las aves del delta
del Llobregat; a los condes de Barcelona les
gustaba que les pagaran los impuestos con
pollos y capones de aquella zona. A finales
del s. XIX se empezó a definir, a seleccionar
y a formar como raza. La expansión
empezó hacia el año 1920 y duró
hasta el 1960. Alrededor del año 1965,
con la aparición de las gallinas híbridas
que producían casi el doble de huevos
y carne que las de raza Prat, se inició
su decadencia y fue quedando en manos de criadores
aislados, ya fuera como animal ornamental
o de compañía, o como productora
de los huevos de la casa y el pollo de Navidad.
La raza entró en una situación
crítica de conservación. En
el año 1975 se inició un programa
de recuperación y conservación,
y desde entonces el Ayuntamiento del Prat,
la Diputación de Barcelona y el DARP
han colaborado y velado por la mejora y conservación
de esta raza. En el año 2008 se creó y reglamentó su Libro Genealógico (DOGC Núm. 5266 de 26 de noviembre de 2008). El censo en España
lo podemos cifrar en unos 2.000 ejemplares,
el 50% de los cuales se encuentran en Catalunya.
También podemos encontrar representantes
de la raza en: Alemania, Francia, Holanda,
Italia, así como en América
Central y del Sur, donde se la conoce como
“Catalana del Plata”.
Sin embargo, si nos referimos objetivamente al censo como a los ejemplares inscritos en el Libro Genealógico, se aprecia una importante regresión. En 2009 constaban un total de 1.116 ejemplares (657 hembras y 459 machos) y en 2013 ya había disminuido hasta los 389 (272 hembras y 117 machos). El censo estricto de reproductores, si bien también ha descendido, ha mantenido, más o menos, una cierta estabilidad, pasando de los 320 en 2009 (243 hembras y 77 machos), a los 277 del 2017 (223 hembras y 54 machos).
En
el año 1985 se fundó la Asociación
de Criadores de Raza Prat, con sede en la
calle Lo Gaiter del Llobregat, 31, 08820-Prat del
Llobregat (Barcelona). Gallos y gallinas de
raza Prat los podemos ver anualmente en: la
“Fira Avícola de Raça
Prat” del Prat de Llobregat, el
segundo fin de semana de diciembre; en la
“Exposició Internacional
d’Aus Ciutat de Valls” en
Valls (Tarragona), el tercer fin de semana
de enero; en la ”Exposició
d’Aus de Camallera” en Camallera
(Girona), el último fin de semana de
septiembre; y en el lugar donde anualmente
se celebre la “Exposición Avícola
Europea”.
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