CABRA BLANCA DE RASQUERA
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 INTRODUCCIÓN

La importancia de la especie caprina en Catalunya ha sido siempre bastante secundaria, en relación y beneficio de otras especies ganaderas, hecho que viene corroborado por el reducido número de poblaciones autóctonas existentes y por el gran descenso del número de efectivos en las últimas décadas. Existió una raza de cabras, llamada Catalana, documentada ya en el s.XIV, que se suponía extinta desde mediados del XX (Parés et al., 2005), pero de la que, en 2005, se localizó un pequeño núcleo en la sierra del Montsec, a partir del cual se ha procedido a su recuperación. La cabra de raza Pirenaica, originaria de los Pirineos aragoneses y navarros, también ha visto decrecer su número hasta ser casi testimonial. Únicamente las explotaciones de caprino lechero, principalmente de las razas Murciano-Granadina y Malagueña, han visto incrementar sus efectivos.

Ante esta situación, la existencia de una agrupación racial, como es la Cabra Blanca de Rasquera, localizada en varias comarcas meridionales de Catalunya, se vuelve de vital importancia para el mantenimiento y conservación de los últimos reductos de patrimonio genético caprino de Catalunya. De gran semejanza con la Blanca Celtibérica, esta raza de aptitud cárnica destinada a la producción de cabritos, destaca por su gran rusticidad, que le ha permitido adaptarse perfectamente a las condiciones orográficas y climatológicas de las comarcas en las que se ubica.

A partir del año 2004, se estableció un convenio de colaboración entre el actual  Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat  de  Catalunya  y la  Universidad  Autónoma  de  Barcelona,  para  estudiar y caracterizar este reducto de patrimonio genético caprino de Cataluña, con el objetivo de iniciar un Programa de Conservación y Mejora de la población (publicado en febrero de 2013), y lograr, con su caracterización racial y estudios comparativos, su reconocimiento oficial como raza autóctona.

 

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Última actualización: noviembre 2018