El estudio morfológico cuantitativo se realizó en un total de 12 vacas adultas, mayores de 3 años, analizándose 26 variables biométricas. Estas se tomaron mediante bastón zoométrico, compás de brocas y cinta métrica, por una misma persona en el orden indicado en la Tabla. El análisis estadístico se realizó mediante estadística descriptiva utilizando el paquete informático SAS (SAS, 1996). Presentamos aquí únicamente las medias y los valores mínimos y máximos.